第一装美　事例紹介（アモリーノ様）amorino

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■日本店鋪建築センター
〒125-0031　東京都葛飾区西水元5-11-6

隠れ家のような佇まいの無国籍料理店。
オープンな店構えのギョウザ専門店を大改装

　葛飾区亀有にある「うまい処　宇都宮」。第一装美が直接手掛けるギョウザ専門の直営店を全面リニューアル。
　自動ドアが中央に構え、テイクアウトもある、ファーストフード感覚のオープンな店構えから一転、隠れ家のような佇まいの無国籍料理店へと見事に変貌を遂げました。
　ノウハウを凝縮しながら、遊び心もふんだんに盛り込みました。
　女性客を意識して、ゆったりと食事を楽しめる創作料理店へとメニューも含めてすべてを一新し、独自色を打ち出しました。
　通りに面した壁面には、厚さ１０cmのガラスブロックを埋め込みました。
　人や車の往来など、外の景色を魚眼レンズのようにコミカルに映し出し、思わず会話も弾みます。
　若いカップル、女性同士、居酒屋に行けないご夫婦をターゲットにしたお店づくりをしました。

ポイント１：おいしさを醸し出す空間

　ます、斬新な色使いが印象的です。
　ベースカラーには、食べ物がおいしく感じられ、明るさと温かさを併せ持つ黄土色を選択。壁にはボンタイルの下地材で昇竜をイメージしたパターンタイルを描き、スポットライトの陰影で店全体に表情を出しました。
　建築現場の足場材を再利用した飾りの梁は、赤と黒に塗ってアクセントを施しました。ここに布を掛ければ、個室感覚でエリアを使い分けられるよう工夫されています。

ポイント２：オリジナルのペンダント照明
　安価で入手できる構造材（ベイマツ）を自社工場で板状に加工し、どっしりとした重量感を醸しだす椅子やテーブルに加工しました。
　各テーブルに吊されたオリジナルのペンダント照明は、仮設灯をゴールドの真ちゅうネットでドレスアップしたユニークなものです。
　よく見ると光の透け具合や木の風合いが微妙に異なるのは、手作りならではの味わいです。

ポイント３：工夫された設備
　ベンチシートの下部は収納スペースとして有効活用でき、背面には出し入れ自由なファイルを張り付け、アメリカンテイストのポスターと小花で飾りました。
　垣根用柴材の束で配管を隠し、表扉とトイレのドアの取っ手には流木を用いました。

「うまい処　宇都宮」
東京都葛飾区亀有　3-11-11 RTS亀有ビル1F
TEL：03-3690-3070
定休日：火曜
営業時間：AM11:30～PM14:30　　PM18:00～PM24:00
設計＆施工　株式会社第一装美